Det var en läsare som bad om receptet på "mina mozzarella fyllda paprikor"...Så jag tänkte att det är lika bra och lägga upp det här så att ni alla kan testa! Så tjejer och killar...Jag förväntar mig lite hemmafru arbete ikväll! Haha :D



Recept för en portion:

2 paprikor
0,5 dl grädde
75 gram mozzarella
0,5 dl riven parmesanost
75 gram frusen spenat
1 vitlök
salt och svartpeppar
olivolja

Tillbehör: Servera med till exempel vitlöksbröd eller annat valfritt bröd...Eller ris, potatisklyftor, pasta om du föredrar det :)

Okej så här gör du...
Sätt ugnen på 200 grader. Skär av toppen på parikorna så att du får ett lock med skaftet som handtag. Ta bort fröhuset inuti paprikan och skär av lite undertill så att den kan stå upprätt på en ungsplåt. Koka upp grädden och spenaten. Låt koka ca 10 min tills såsen tjocknar. Smula ner mozzarellan, den rivna parmesanen och finhackad vitlök. Salta och peppra. Skeda över fyllningen i paprikorna. Pensla paprikorna med olivolja. Sätt på locken och ställ in plåten i ugnen i 30 min.

Klart!
Lägg upp paprikorna på en tallrik och servera med valfria tillbehör :)