When I cook vegetarian food!
Jag älskar att laga mat som ni vet...!
Igår gjorde jag en vegetarisk rätt, en indisk böngryta...Jag serverade grytan med dinkelkorn, blomkål och broccoli. Det blev riktigt gott!
Här ser ni den kryddiga böngrytan...
...Och här är maten klar och upplagd på en tallrik. Visst ser det gott ut?! :)
Så här tillverkar man min indiska böngryta:
Stek ihop lök, vitlök och hackade tomater i olivolja tills det blir som en smet.
Tillsätt sedan kryddor (det här är dom kryddorna som jag brukar använda). Curry, garamasala, koriander, senapsfrö, gurkmeja, cayennepeppar och buljong.
Häll sedan i bönor av olika sorter (jag brukar använda burkbönor eftersom att dom redan är kokta och klara, även fast det är nyttigare att fixa iordning bönorna själv från grunden).
Sedan häller man på lite vatten och låter det hela koka ihop tills konsistenten ser fin ut.
Smaka av! Muuums...Klart! :)
Jag brukar servera min böngryta med råris eller dinkelkorn...Och grönsaker självklart! En klick mango chutney passar också bra till...!
Pasta - Fashiööön
Hehe...Detta är vad som hände hemma hos mig moments ago...
Pastagratängen åkte ur ugnen...
Å upp på en tallrik...Tillsammans med en sallad...
...Och in i min lilla mun... :)
Pastagratängen åkte ur ugnen...
Å upp på en tallrik...Tillsammans med en sallad...
...Och in i min lilla mun... :)
I all enkelhet
En väldigt enkel middag att tillaga...Men det betyder inte att den inte var fantastiskt god och hälsosam för det...! :)
Laxen ungsbakar jag tillsammans med havssalt, svartpeppar och lime + rivet limeskal. Blomkålen och broccolin kokar jag tillsammans med salt och riset som ni ser på bilden är ekologiskt råris! Eftersom råris har relativt lång koktid (ca 40-50 min) så brukar jag koka upp en rejäl mängd på en och samma gång som jag sedan förvarar i kylskåpet i flera dagar...Tar till lunchen dagen efter och så vidare... :)
Laxen ungsbakar jag tillsammans med havssalt, svartpeppar och lime + rivet limeskal. Blomkålen och broccolin kokar jag tillsammans med salt och riset som ni ser på bilden är ekologiskt råris! Eftersom råris har relativt lång koktid (ca 40-50 min) så brukar jag koka upp en rejäl mängd på en och samma gång som jag sedan förvarar i kylskåpet i flera dagar...Tar till lunchen dagen efter och så vidare... :)
Mitt nyttiga paj tips!
Jag älskar paj, speciellt tacopaj! Det finns ett enkelt knep som gör vilken matpaj som helst supernyttig! Gör pajdegen av fullkorns dinkelmjöl och lite siktat dinkelmjöl istället för vanliga vetemjölet! Bra tips för alla hälsomänniskor där ute!
Dagens middag blev den här smarriga tacopajen...Sååå god!
Dagens middag blev den här smarriga tacopajen...Sååå god!
Gör medvetna frukostval!
Frukosten är ju som sagt det viktigaste målet mat på hela dagen!
Personligen har lite olika frukostar som jag brukar byta emellan...Oftast blir det gröt med olika tillbehör, när jag är riktigt hungrig blir det yogurt och mackor...Och när jag har bråttom på morgonen brukar jag äta den här simpla, fast väldigt bra frukosten... :)
Ekologisk lättyogurt med osötad müsli. Osötad är ett måste! Visste ni att vissa müslisorter innehåller över 10 procent socker?!
Personligen har lite olika frukostar som jag brukar byta emellan...Oftast blir det gröt med olika tillbehör, när jag är riktigt hungrig blir det yogurt och mackor...Och när jag har bråttom på morgonen brukar jag äta den här simpla, fast väldigt bra frukosten... :)
Ekologisk lättyogurt med osötad müsli. Osötad är ett måste! Visste ni att vissa müslisorter innehåller över 10 procent socker?!
Nyttigt, enkelt & vitaminrikt...
Mellis kommer här!
Personligen äter jag alltid ett mellanmål på eftermiddagen vid cirka tretiden. Blir ofta detta, ett stort päron och en handfull nötter av blandade sorter. Är väldigt förtjust i valnötter för tillfället... :)
Nötter är fullspäckade med massa nyttiga fetter och frukt innehåller massa vitaminer, vilket gör det här till världens enklaste och bästa mellis för den som har lite tid! :)
Personligen äter jag alltid ett mellanmål på eftermiddagen vid cirka tretiden. Blir ofta detta, ett stort päron och en handfull nötter av blandade sorter. Är väldigt förtjust i valnötter för tillfället... :)
Nötter är fullspäckade med massa nyttiga fetter och frukt innehåller massa vitaminer, vilket gör det här till världens enklaste och bästa mellis för den som har lite tid! :)
Gott middagsrecept!
Recept på min mumsiga och nyttiga pastagratäng:
4 portioner
1 färdiggrillad kyckling (byt ut kycklingen mot rejält med tofu om du är vegetarian).
3 paprikor
1 gul lök
2 buljongtärningar
curry efter smak
2,5 dl mellangrädde
ost efter smak
minst 6 dl kokt fullkornsspagetti
Sätt på ugnen på 200 grader. Koka spagettin efter anvisning. Smörj en ungsfast form och häll i den kokta spagettin. Hacka lök och paprika och stek i en oljad panna i några minuter. Tillsätt curry, buljong och grädde och låt koka ihop i några minuter. Bena ur hela kycklingen och fördela i formen över spagettin (tofu för er som är vegetarianer). Häll över grädde/grönsaksblandningen. Riv ost och lägg på ett jämt lager över hela gratängen. Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter. Dela upp gratängen i fyra delar och servera med en stor grönsallad! Mums!
4 portioner
1 färdiggrillad kyckling (byt ut kycklingen mot rejält med tofu om du är vegetarian).
3 paprikor
1 gul lök
2 buljongtärningar
curry efter smak
2,5 dl mellangrädde
ost efter smak
minst 6 dl kokt fullkornsspagetti
Sätt på ugnen på 200 grader. Koka spagettin efter anvisning. Smörj en ungsfast form och häll i den kokta spagettin. Hacka lök och paprika och stek i en oljad panna i några minuter. Tillsätt curry, buljong och grädde och låt koka ihop i några minuter. Bena ur hela kycklingen och fördela i formen över spagettin (tofu för er som är vegetarianer). Häll över grädde/grönsaksblandningen. Riv ost och lägg på ett jämt lager över hela gratängen. Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter. Dela upp gratängen i fyra delar och servera med en stor grönsallad! Mums!
Hälsofrukost
Dagens smarriga och supernyttiga frukost blev detta! Receptet till frullen finns under bilden... :)
1 portion:
1 dl havregryn
2 dl vatten
1 msk krossade linfrön
1 msk kanel
1 st rött äpple, med skalet kvar, rivet
1 nypa havssalt
1 portion:
1 dl havregryn
2 dl vatten
1 msk krossade linfrön
1 msk kanel
1 st rött äpple, med skalet kvar, rivet
1 nypa havssalt
Gör så här:
1/ Lägg allt i en kastrull och låt gröten koka upp.
2/ Sänk värmen och koka gröten vid så låg temperatur som möjligt i tio minuter.
3/ Servera med mjölk, havremjölk eller sojamjölk och drick gärna en kopp te eller kaffe samt ät ett kokt ägg till. Då står du dig hela tiden fram till lunch.
Dinner at my place
Igår blev det dinkeltaco till middag med tillbehör...Så himla gott med tacofärsen och dom stora knapriga dinkelkornen tillsammans!
Fint upplagt på tallriken ska det vara också...! :)
Fint upplagt på tallriken ska det vara också...! :)
Mitt mästerverk!
Haha! :)
Dagens middag blev en kyckling fullkornspastasallad med avokado, päron, tomat, gurka, sallad, solrosfrön och dressing. Gott och enkelt att göra!
Dagens middag blev en kyckling fullkornspastasallad med avokado, päron, tomat, gurka, sallad, solrosfrön och dressing. Gott och enkelt att göra!
Benjamin Buttons otroliga liv!
Herrejösses vilken fantastisk film! Såg klart den för några timmar sedan medan jag åt lunch (började kolla igår kväll alldeles fööör sent) och jag säger bara wow...En av dom absolut bästa filmerna jag någonsin har sett!
Anyway, dom senaste dagarna har jag haft världens motivation när det kommer till min springning! Har liksom längtat efter att gå ut och jogga dom senaste dagarna, som att jag har helt galet mycket energi i kroppen! Funderar på att kanske springa något sånt där lopp, typ Tjejmilen eller liknande...Får se...Idag till exempel gick jag ut för att jogga, när jag kommit till slutet av min "runda" så hade jag fortfarande lust att springa mer...Så jag fortsatte och det slutade med att jag nästan hade sprungit 9 kilometer!...Kom hem och var knappt ett enda dugg svettig och var inte det minsta anfådd, *stolt* det kallar jag kondition! :D Man blir så glad när man känner sig stark och frisk i kroppen tycker jag... :)
Igår var det soligt när jag var påväg till sushistället i området där jag bor...Fick till och med kisa med ögonen (annat är det idag, hehe).
Dagens lunch var detta, serverat med ett grovt fullkornsbröd och ost...
Rökt lax, ägghack med turkisk yogurt och majonäs med grönsaker i lass...Hehe :)
Anyway, dom senaste dagarna har jag haft världens motivation när det kommer till min springning! Har liksom längtat efter att gå ut och jogga dom senaste dagarna, som att jag har helt galet mycket energi i kroppen! Funderar på att kanske springa något sånt där lopp, typ Tjejmilen eller liknande...Får se...Idag till exempel gick jag ut för att jogga, när jag kommit till slutet av min "runda" så hade jag fortfarande lust att springa mer...Så jag fortsatte och det slutade med att jag nästan hade sprungit 9 kilometer!...Kom hem och var knappt ett enda dugg svettig och var inte det minsta anfådd, *stolt* det kallar jag kondition! :D Man blir så glad när man känner sig stark och frisk i kroppen tycker jag... :)
Igår var det soligt när jag var påväg till sushistället i området där jag bor...Fick till och med kisa med ögonen (annat är det idag, hehe).
Dagens lunch var detta, serverat med ett grovt fullkornsbröd och ost...
Rökt lax, ägghack med turkisk yogurt och majonäs med grönsaker i lass...Hehe :)
Sushi Monday
Mmm...Tog bilden med mobilkameran innan sushin slank ner i magen! Älskar sushi! Extra ingefära är ett måste när jag beställer sushi. Den inlagda ingefäran är det godaste i hela maträtten :) Hehe...Typ.
Mumsigt
Det här brukar jag äta till mellis nuförtiden...Jordgubbar med turkisk yogurt och valnötter :) Somrigt värre!
Om det är någon som är nyfiken...
På vad jag äter till frukost...Typ varje dag, så är det detta :)
Recept till er som vill testa!
2½ dl naturell yoghurt
1 dl frysta bär
1 banan
½ msk hela linfrön
½ msk havrekli
½ msk skalade sesamfrön
Lägg allt i en skål! ;)
Servera med 1 skiva osötat fullkornsbröd, några skivor ost, 1 skiva kokt skinka, 1 hel skivad tomat. Kaffe/Te.
Känns som en bra start på dagen... :)
Så här brukar det hela se ut...
Recept till er som vill testa!
2½ dl naturell yoghurt
1 dl frysta bär
1 banan
½ msk hela linfrön
½ msk havrekli
½ msk skalade sesamfrön
Lägg allt i en skål! ;)
Servera med 1 skiva osötat fullkornsbröd, några skivor ost, 1 skiva kokt skinka, 1 hel skivad tomat. Kaffe/Te.
Känns som en bra start på dagen... :)
Så här brukar det hela se ut...
Just nu
Mums!
Min lilla skapelse, fullkornsfralla med äggröra och rökt makrill...Väldans gott måste jag säga :)
Chattar med Chris medan jag äter också...Så livet är inte helt dumt just nu.
Min lilla skapelse, fullkornsfralla med äggröra och rökt makrill...Väldans gott måste jag säga :)
Chattar med Chris medan jag äter också...Så livet är inte helt dumt just nu.
Hallå!
...Nu var det ju jättelänge sen sedan ni fick se mina berömda matbilder som jag alltid tar! ;D Haha...Så jag bjuder på en goding här...
Det som ni ser på bilden är alltså: Sesampanerad kyckling med bulgursallad som innehåller torkade aprikoser...Till det sweet chili sås, gurk och morotsstavar!
Modelltjejerna som jag delar lägenhet med tycker förmodligen jag är helt galen...Dom har sagt flera gånger - Ska du äta igen...När jag har lagat någon mat - Ja det ska jag...Äter ju flera måltider på en dag liksom...Haha :P
Det som ni ser på bilden är alltså: Sesampanerad kyckling med bulgursallad som innehåller torkade aprikoser...Till det sweet chili sås, gurk och morotsstavar!
Modelltjejerna som jag delar lägenhet med tycker förmodligen jag är helt galen...Dom har sagt flera gånger - Ska du äta igen...När jag har lagat någon mat - Ja det ska jag...Äter ju flera måltider på en dag liksom...Haha :P
Recept!
Det var en läsare som bad om receptet på "mina mozzarella fyllda paprikor"...Så jag tänkte att det är lika bra och lägga upp det här så att ni alla kan testa! Så tjejer och killar...Jag förväntar mig lite hemmafru arbete ikväll! Haha :D
Recept för en portion:
2 paprikor
0,5 dl grädde
75 gram mozzarella
0,5 dl riven parmesanost
75 gram frusen spenat
1 vitlök
salt och svartpeppar
olivolja
Tillbehör: Servera med till exempel vitlöksbröd eller annat valfritt bröd...Eller ris, potatisklyftor, pasta om du föredrar det :)
Okej så här gör du...
Sätt ugnen på 200 grader. Skär av toppen på parikorna så att du får ett lock med skaftet som handtag. Ta bort fröhuset inuti paprikan och skär av lite undertill så att den kan stå upprätt på en ungsplåt. Koka upp grädden och spenaten. Låt koka ca 10 min tills såsen tjocknar. Smula ner mozzarellan, den rivna parmesanen och finhackad vitlök. Salta och peppra. Skeda över fyllningen i paprikorna. Pensla paprikorna med olivolja. Sätt på locken och ställ in plåten i ugnen i 30 min.
Klart!
Lägg upp paprikorna på en tallrik och servera med valfria tillbehör :)
Recept för en portion:
2 paprikor
0,5 dl grädde
75 gram mozzarella
0,5 dl riven parmesanost
75 gram frusen spenat
1 vitlök
salt och svartpeppar
olivolja
Tillbehör: Servera med till exempel vitlöksbröd eller annat valfritt bröd...Eller ris, potatisklyftor, pasta om du föredrar det :)
Okej så här gör du...
Sätt ugnen på 200 grader. Skär av toppen på parikorna så att du får ett lock med skaftet som handtag. Ta bort fröhuset inuti paprikan och skär av lite undertill så att den kan stå upprätt på en ungsplåt. Koka upp grädden och spenaten. Låt koka ca 10 min tills såsen tjocknar. Smula ner mozzarellan, den rivna parmesanen och finhackad vitlök. Salta och peppra. Skeda över fyllningen i paprikorna. Pensla paprikorna med olivolja. Sätt på locken och ställ in plåten i ugnen i 30 min.
Klart!
Lägg upp paprikorna på en tallrik och servera med valfria tillbehör :)
Frukost
Frukosten sägs ju vara det viktigaste målet på dagen...Det håller jag nog med om. Eller jag är i alla fall som mest hungrig på morgonen när jag vaknar :) Det här är min nuvarande favorit frukost...Bara så gott!
3 uppskurna frukter med lite hallon på en tallrik + 2 kokta ägg med salt vid sidan av. Riktigt gott och nyttigt!
Eftersom att dom flesta människorna äter typ samma frukost varje dag som rutin...Vad äter ni? Intressant och höra? :) Kanske någon har lite frukost tips hehe...? :)
3 uppskurna frukter med lite hallon på en tallrik + 2 kokta ägg med salt vid sidan av. Riktigt gott och nyttigt!
Eftersom att dom flesta människorna äter typ samma frukost varje dag som rutin...Vad äter ni? Intressant och höra? :) Kanske någon har lite frukost tips hehe...? :)
Halloumi = heaven!
Det här åt jag till middag för 20 minuter sedan...Det godaste som finns i hela världen. Jag lovar er...
Stekt halloumi, stekt abugine, stekt zucchini och en sallad gjord av tomater, äpplen, vinäger och olivolja. Salta, peppra och ringla olivolja över allt and there you have it! Gudomligt gott!
Som ni vet så har jag passion for fashion...Men min passion number 2 är för matlagning! Helt klart :)
Healthy salad
Min lunch idag! :) Fetaost och tonfisk sallad med agg och gronsaker. Gott och tar typ 5 minuter att fixa iordning!
